Gualea, historia del trapiche y las delicias de la caña de azúcar

Guadalupe Pilatuña hace panela en polvo, en bloque, licor de caña, jugo de caña, experimenta con licores de caña para hacer medicinas con la cascarilla y el cugchuwazo. Ella entierra, por 8 días, 17 plantas frías con el trago de la caña que produce, con ese macerado trata gripe, la artritis, etc…

También hace alcohol desinfectante poniéndole hierbaluisa. Se ha vuelto una experta en los productos que salen de la caña, y el trapiche lo tiene funcionando en su finca donde tiene extensiones de caña y donde también recupera la tagua. Su padre le enseñó a hacer las escobas de la tagua, él era de Nayón y llegó a Gualea, porque había unos ingenios. Con la reforma agraria tuvieron la oportunidad de comprar parcelas. Ahora la mayoría de finqueros son venidos de fuera. Entre las actuales luchas del sector, está la de defender el bosque ante la minería.

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