La abuelita fue quien inició con este negocio y junto a su familia inventaron el “Mixto de la Abuela” el cual tiene 12 ingredientes, entre ellos fritada, hornado, mote, maduro, choclo, tortilla, cuero y ensalada… todo se hace en horno de leña. Tienen otros platos típicos y sirven Chicha. La decoración del local tiene fotos antiguas del sector de la Merced. Ellos guardan una receta especial para preparar el cerdo y para lograrlo no son solo los adobos,  pero la clave es cocinar el cerdo al horno con leña bien seca.