Sergio Gómez Peñafiel es un líder comunitario de la comuna Ambuela, ubicada en la zona alta de la montaña. Es agricultor y está empeñado en recuperar los productos y cultivos que se han ido perdiendo, como el chocho, el frejol, el zapallo. La comuna está compuesta por 58 familias y se caracteriza por practicar aún actividades como la MINGA. Ambuela fue la última morada del cacique caranqui Muenango, unificador de los territorios de lo que hoy es la Ruta Escondida, quien resistió ferozmente 2 años a la invasión Inca, ya con la presencia de los españoles, se lo conocía por su habilidad de negociación política. En la comuna quieren recuperar y potenciar la Javishca que es una colada de zapallo, zambo, panela, leche, ishpingo y canela. Es colada del diario para “la sed y el hambre”. Se hace de forma comunitaria con los productos de todos y cada uno de los de la comunidad.