Isabel Díaz (73 años) y Esperanza Díaz (64 años). Son las hermanas cocineras conocidas como las Chaviquitas de Zámbiza. Ellas prepara comida típica en leña, en una verdadera tulpa que recibe bellos rayos de luz que entran desde el agujero del tumbado e iluminan la oscura habitación de una casa antigua de adobe. Llevan y comparten el conocimiento de la tierra y de la cocina ya por 3 generaciones. Cosechan los productos de su misma chakra, puesto que tienen tierra y conocimientos agrícolas. En sus relatos recuerdan cómo algunos de los productos como los aguacates tenían que traerlos por el chaquiñán de la quebrada que separa Zámbiza de Nayón. Este chaquiñán no es cualquier otro, dicen ellas, ya que tiene piedras yumbas y espíritus protectores. Ellas iniciaron esta hueca después de vender a dos de sus chanchitos y de esto nos cuentan más en el video. Los platos típicos que ofrecen muchas veces se sirven en ciertos días, tienen tortillas con caucara, caldo de gallina (los viernes), colada morada (todo el año), tripa mishki (los lunes), caldo de puzón y pescado a la leña. Son dicharacheras y para ellas la comida es brindar y compartir.
